Microbrouwerij Pikaflor

Producten

Artisanale bieren

Omschrijving

Na een cursus hobbybrouwen in 2015 begon de zoektocht van Steffen De Backer naar een 100% eigen bier. De grote beslissing, de stap van een hobbybrouwer naar microbrouwer, kwam er in 2017 tijdens een reis door Zuid-Amerika. Daar startte ook de fascinatie voor kolibries, waar ze ‘picaflor’ worden genoemd. Steffen brouwt het bier zelf binnen de muren van een voormalige watermolen. Alles wordt ter plaatse manueel gebotteld en geëtiketteerd.

Smaak staat voorop in Microbrouwerij Pikaflor. Er wordt hoofdzakelijk met Belgische ingrediënten gebrouwen: 100% Belgische pilsmout en tarwemout van lokale akkers, 100% Belgische hop, 100% Belgische gist en 100% Belgische honing. Zo steunt Microbrouwerij Pikaflor lokale hop- en graanboeren en houdt ze de Belgische hopcultuur mee in stand. Er wordt gebrouwen met natuurlijke grondstoffen zonder toevoeging van additieven, bewaarmiddelen, schuimverbeteraars, kunstmatige smaakmakers, kleurpigmenten…: ongefilterd en niet gepasteuriseerd. Het rechtstreeks contact tussen brouwer en bierliefhebber vindt Steffen heel belangrijk. Altijd welkom dus voor een brouwerijbezoek!