Hof ter Vrijlegem
Producten
Koolzaadolie, koolzaad, koolzaadhoning, honing-mosterddressing, koolzaadmayonaise
Omschrijving
Hof Ter Vrijlegem is een landbouwbedrijf met een charmante B&B waar je kan genieten van de rust en het landbouwleven. Peter en Ann Coucke - Saerens baten er een gemengd landbouwbedrijf uit. “Een kleinschalig en familiaal bedrijf waar ook onze kinderen Marie, Annabel en Willem de handen uit de mouwen steken”, vertelt Ann. De specialiteit is gepeld koolzaad. “Koolzaadolie is een lekkernij in de keuken, ideaal voor koude en warme bereidingen.”
De olie wordt gewonnen uit zorgvuldig gesorteerd zaad van eigen teelt. Er wordt geen gebruik gemaakt van chemische solventen en bleekmiddelen zoals bij industrieel gewonnen oliën. Om de nootachtige smaak extra te accentueren, wordt het zaad gepeld met behulp van een eigen ontwikkeld procédé. De olie wordt gebotteld op de boerderij en rechtstreeks vermarkt naar lokale winkels en andere hoeveproducenten.
Openingsuren
Op afspraak
Contact
Boven Vrijlegem 41
1730 Mollem
