Luc Van Langenhove
Producten
Hopkeesten
Omschrijving
De grootouders van Luc Van Langenhove begonnen, zoals vele landbouwersfamilies in de regio Aalst, in de 19e eeuw met het telen van hop. De teelt richtte zich vooral op de hopbellen, die voor de conservering en het bitter aroma van het bier werden gebruikt. De keesten waren oorspronkelijk maar een minderwaardig bijproduct die door landbouwersgezinnen als groente werden klaargemaakt wanneer de groenten in het voorjaar schaars waren.
Jeanne De Meyst, de moeder van Luc, herinnert zich nog dat de keesten in haar kindertijd verschillende malen per week werden gegeten, zoals bloemkool in witte saus.
De hopboer nam in 2016 het initiatief om opnieuw hop aan te planten.
Openingsuren
Op afspraak
Contact
Horingstraat 11
9310 Meldert
